ぎょうざのつけだれといえば、「醤油・酢・ラー油」が定番だが、ぎょうざ鍋なら「ぽん酢」もかなりおいしい。好きな薬味や調味料を合わせれば、おいしさ＆楽しさもどんどん広がる。おいしさをアップさせる5種類のつけだれの作り方をご紹介します。（＊各1人分）
【1】食べるラー油（市販品）大さじ2分の1をぽん酢4分の1カップにプラス。
【2】トマト大１個をざく切りにして電子レンジ（500w）で1分加熱し、ぽん酢4分の1カップへ。ほんのり甘くて酸味もまろやかに。
【3】ぽん酢4分の1カップにかつお節粉大さじ1/2を入れるだけ。「粉」がポイント。
【4】ぽん酢4分の1カップに刻んだ万能ねぎ大さじ2とごま油小さじ2分の1を加えて爽やかに。
【5】ぽん酢4分の1カップにすりごま大さじ2、豆板醤小さじ2分の1を加えて韓国テイストに。
※女性セブン2010年10月21日号
