親孝行の新たなカタチとして、介護とも医療とも違う、親孝行をテーマにした斬新なサービスが登場している。そのひとつが“寿司職人デリバリー”だ。
寿司職人が寿司ネタやショーケースを自宅に持ち込んで、目の前で江戸前寿司を握ってくれるのが東京23区で展開している『まこと寿し』だ。還暦や米寿、喜寿などのお祝いに利用する人も多く、依頼の約7割が“プレゼント”だという（2時間10万5000円～）。
「事前に人数や料理のボリュームについてうかがい、見積もりを出します。リクエストをいただければ“お祝いロール”などの飾り巻きも。“祝”という字の巻き寿司なども喜ばれます」（広報担当・堀口富さん）
※女性セブン2011年4月28日号
