くまさんハンバーグのお子様ランチ
女性セブン本誌で好評連載していたマンガ『澤飯家のごはんは息子の光がつくっている。』に登場したレシピや、毎日の料理をよりおいしくするヒントを紹介します。
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2才の妹・瑞穂ちゃんの食が細いことに気づいた光。それほど神経質に考える必要はなく、楽しんで食事ができるよう心がけるだけで充分。お手本は「お子さまランチ」。食べやすい食材の大きさ、見た目に楽しい演出を兼ね備えたアイディアを解説しましょう。
●ごはんは味つきでカラフルに
白飯よりもケチャップ、カレー粉、ふりかけなどを使った味つきごはんがおすすめ。型を使った盛り付けも◎。
●メインおかずはミニサイズで
やわらかいひき肉料理は幼児にも食べやすい。チーズ、ハムなどでくまさんハンバーグに。手は焼いたウインナーで。
●野菜はやわらかめに加熱する
歯が生えそろっていないため、噛む力がまだ弱いので、野菜は繊維を断ち切るように切ったり、やわらかめに加熱を。
●長いスパゲッティは1/3の長さに
幼児はすすって食べることができないので、スパゲッティを3つに折り、約8センチ長さにしてからゆでるとよい。
