新潟で生まれ、焼きそばにトマトソースなど洋風ソースをかけた「イタリアン」。新潟発のB級グルメとして人気だ。
長岡市民の間でこのイタリアンを提供するレストランとしてすぐ名前が挙がるのが『フレンド』だ。ショッピングセンターやスーパーのフードコート内にあり、昼食などに食べられてきたため、フレンドはおろかイタリアンすら全国区だと信じている市民が多い。
「フレンドではイタリアンのほかに餃子、ソフトクリームもメニューにあるのですが、みなさん小さいころから利用されているので、親子3代が愛用するファストフード店として親しまれています」（同チェーンの広報担当・豊田雅彦さん）
※女性セブン2013年4月4日号
