アメリカ人が日本の宅配ピザの値段に驚くという話はよくある。
たとえばアメリカのピザハットのMサイズ(直径約30cm=日本のLサイズに相当)ベーシックピザの値段は8ドル(約800円)だが、日本では同じサイズとトッピングで注文すれば1600円と、実に2倍。
アメリカの人件費は日本より安い。
日本の宅配ピザチェーンの時給は800~1000円程度なのに対してアメリカのピザハットでは時給5~8ドル(平均で7.27ドル)。
アメリカではピザ代金とは別に配達員に2~3ドルないし注文総額の20%程度をチップとして払う習慣があるため、店側は人件費を比較的安く抑えられるわけだ。
※米国ピザハットに人件費や食材原価について取材を申し込んだが、締め切りまでに回答は得られなかった。
※SAPIO2014年1月号