石倉三郎の思い出鍋は豚しゃぶ「野菜は白菜でなくキャベツ」

　鍋料理がおいしい季節──。ツユの種類や入れる具材などによって、人それぞれ懐かしの「家庭の味」もあるだろう。俳優・タレントの石倉三郎（香川県小豆島出身）が思い出の鍋料理を語る。

　＊　＊　＊
　鍋といえば「豚しゃぶ」だね。これはオレの実家の伝統的家庭料理でね。といっても貧乏だったから豚肉しか買えなかっただけなんだけど。だけど、さっぱりした中にも甘みがあって、たまんなくうまいんだなぁ。

　寒くなると無性に恋しくてね。橙（だいだい）をギューッと搾って、ポン酢につけてかっこんでるよ。

　講釈たれさせてもらうとね、ポン酢の「ポン」っていうのは、橙のことを指してるのよ。オレは四国の愛媛県から取り寄せた橙を使ってる。

　ちなみに野菜は白菜ではなくてキャベツ。歯ざわりがあってシャキシャキして最高よ。

　あとはもやしを少々。こいつはさっと湯にくぐらせての浸け食い。シメはラーメンに塩、こしょう。呑兵衛のオレでも翌朝胃がもたれることもないし、本当にオススメよ。

　あー、話してるだけで腹が減ってきた。今夜も豚しゃぶにするかな（笑い）。

※週刊ポスト2016年2月12日号