ライフ

簡単に作れる「キムチクッパ」レシピ 味のベースはコンソメで

男性でも簡単に作れるキムチクッパのレシピ(撮影/深澤慎平)

 たまには夫にも料理をしてほしい…そう思う女性も多いのでは? そこで、料理研究家、栄養士の青木敦子さんに、料理初心者の男性でも簡単に上手に作れるレシピを教えてもらった。

「ビギナーの最大の難関は味付け。でも市販の手軽な調味料を利用すれば、大きな失敗はありません。一度作って自信がつけば、次はもっと手際よくできますよ」(青木さん)

 今回は、お昼ご飯にも最適な「キムチクッパ」の作り方を紹介する。

■材料(1人分)
ご飯…約200g
キムチ…100g
牛肉…50g
水…1カップ(200ml)
コンソメ…1個
卵…1個
長ねぎ…長さ5cm
ごま油…適量

■作り方
【1】スープを作る
鍋に水とコンソメを入れて火にかけ、沸騰したらキムチを加えてよく混ぜ合わせる。

【2】牛肉を入れて煮る
沸騰したら牛肉を入れ、はしで牛肉をほぐしながら色が変わるまで煮る。

【3】溶き卵を回しかける
溶き卵を回しかけ、温めて器に盛ったご飯に汁ごと注ぎ、小口切りにした長ねぎをのせてごま油をかける。

■+1テクニック
 一般に洋風料理に使われるコンソメは、今回のような韓国風料理にも使える。より本格的な仕上がりにしたいなら、韓国調味料の牛肉だしがおすすめ。

※女性セブン2019年2月28日号

関連キーワード

関連記事

トピックス

俳優の竹内涼真(左)の妹でタレントのたけうちほのか(右、どちらもHPより)
《竹内涼真の妹》たけうちほのか、バツイチ人気芸人との交際で激減していた「バラエティー出演」“彼氏トークNG”になった切実な理由
NEWSポストセブン
ご公務と日本赤十字社での仕事を両立されている愛子さま(2024年10月、東京・港区。撮影/JMPA)
愛子さまの新側近は外務省から出向した「国連とのパイプ役」 国連が皇室典範改正を勧告したタイミングで起用、不安解消のサポート役への期待
女性セブン
11月14日に弁護士を通じて勝田州彦・容疑者の最新の肉声を入手した
《公文教室の前で女児を物色した》岡山・兵庫連続女児刺殺犯「勝田州彦」が犯行当日の手口を詳細に告白【“獄中肉声”を独占入手】
週刊ポスト
チョン・ヘイン(左)と坂口健太郎(右)(写真/Getty Images)
【韓国スターの招聘に失敗】チョン・ヘインがTBS大作ドラマへの出演を辞退、企画自体が暗礁に乗り上げる危機 W主演内定の坂口健太郎も困惑
女性セブン
昭和の男たちを熱狂させ、虜にした菅原文太さん
【菅原文太さん・没後10年】評伝著者の松田美智子氏が振り返る、文太の「飢え」が『仁義なき戦い』で弾けた時代
週刊ポスト
第2次石破内閣でデジタル兼内閣府政務官に就任した岸信千世政務官(時事通信フォト)
《入籍して激怒された》最強の世襲議員・岸信千世氏が「年上のバリキャリ美人妻」と極秘婚で地元後援会が「報告ない」と絶句
NEWSポストセブン
「●」について語った渡邊渚アナ
【大好評エッセイ連載第2回】元フジテレビ渡邊渚アナが明かす「恋も宇宙も一緒だな~と思ったりした出来事」
NEWSポストセブン
三笠宮妃百合子さま(時事通信フォト)
百合子さま逝去で“三笠宮家当主”をめぐる議論再燃か 喪主を務める彬子さまと母・信子さまと間には深い溝
女性セブン
氷川きよしが紅白に出場するのは24回目(産経新聞社)
「胸中の先生と常に一緒なのです」氷川きよしが初めて告白した“幼少期のいじめ体験”と“池田大作氏一周忌への思い”
女性セブン
多くのドラマや映画で活躍する俳優の菅田将暉
菅田将暉の七光りやコネではない!「けんと」「新樹」弟2人が快進撃を見せる必然
NEWSポストセブン
阪神西宮駅前の演説もすさまじい人だかりだった(11月4日)
「立花さんのYouTubeでテレビのウソがわかった」「メディアは一切信用しない」兵庫県知事選、斎藤元彦氏の応援団に“1か月密着取材” 見えてきた勝利の背景
週刊ポスト
騒動の発端となっているイギリス人女性(SNSより)
「父親と息子の両方と…」「タダで行為できます」で世界を騒がすイギリス人女性(25)の生い立ち 過激配信をサポートする元夫の存在
NEWSポストセブン