2018年の冷凍食品国内消費量は、過去最高の289万3299トン。冷凍食品の誕生から99年を迎え進化を遂げた冷凍食品のなかから、食感、美味しさ、風味を追求した注目商品5選を紹介する。
【今日のおかず レンジでつくる 麻婆茄子】ニッスイ（日本水産）
ニッスイの『今日のおかず レンジでつくる 麻婆茄子』
5分温めればOK
揚げたナスが入ったトレーに具入りソースをのせてレンジで5分温める。花椒がきいた本格中華の味わい。「回鍋肉（ホイコーロー）」「青椒肉絲（チンジャオロースー）」などもある。
【肉ガブッと！厚切りロースカツ】マルハニチロ
マルハニチロの『肉ガブッと！厚切りロースカツ』
サクサクジューシーな旨味を実現
「肉ガブッと！」シリーズ新商品。肉厚の豚ロースのとんかつを手軽に味わえる。サクサクの衣、ジューシーな肉の旨味を堪能できる。
【冷凍 日清のどん兵衛 鴨南蛮そば】日清食品冷凍
鴨南蛮そばも冷凍食品に
『冷凍 日清のどん兵衛 鴨南蛮そば』
炭火焼の合鴨ロース肉と長ねぎが入る鴨南蛮そば。つゆには合鴨の胴がらを炊き出したスープと合鴨オイルを使用し、旨味が豊か。
【讃岐麺一番 肉ぶっかけうどん大盛り】テーブルマーク
滑らかな触感のうどんが手軽に食べられる
テーブルマークの『讃岐麺一番 肉ぶっかけうどん大盛り』
強いコシとモチモチで滑らかな食感のうどんに、甘辛く味付けした牛肉の旨味が絡んで美味。トレー入り・皿不要で手軽に食べられる。
【お水がいらない 横浜家系ラーメン】キンレイ
「家系」も自宅で食べられる時代に
『お水がいらない 横浜家系ラーメン』
直火焼きチャーシューやホウレンソウなどの具、スープ、麺が1つになった豚骨醤油ラーメン。鍋に入れて温めるだけで味わえる。
※週刊ポスト2019年9月6日号
