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2021.01.25 19:00 NEWSポストセブン

苦境に立たされる旅館業で今こそ試される女将の「おもてなし」術

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旅や温泉、バリアフリーの旅館などの取材をしてきた山崎まゆみさん。写真は秋田県乳頭温泉郷妙の湯にて

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山崎さんは、旅館に宿泊し、食事をしながら、ざっくばらんに女将たちの話を聞いてきた。写真は越後湯沢温泉・高半にて

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