全国制覇の「カルディ」　マニア厳選の「使わないと損！」な調味料

●リッチな味わいに格上げ！常備したい調味料

『スパイスアップ　レモンペッパー（ミル付き）』　59g　306円
　ミル付きで、挽き立ての香り・風味が味わえるソルトやペッパーなどが8種類ある。「なかでもステーキにかけるだけでおいしいレモンペッパーが◎。ほのかなレモンの香りが料理の味を引き立てます」（澤田さん・以下同）。

『スパイスアップ　麻辣ペッパー（ミル付き）　』45g　306円
　唐辛子や唐山椒、シーソルト、しょうが入り。「これを加えるだけでパンチの効いた四川風になる優れもの。しびれ系山椒の風味の後に、唐辛子の辛さが追いかけてきます。塩も入っているので、かけすぎには注意して」。

『イタリア　白トリュフソルト』　25g　772円

　イタリアのピエモンテ州の香り豊かな乾燥白トリュフと、フランスのゲランド産の塩の組み合わせ。「＂黒トリュフ＂も同じ値段ですが、香りが華やかな白がお気に入り。フライドポテトやグリルしたアスパラガスにかけるだけで、リッチな味に」。

『もへじ　磯が香るあおさの醤油　無添加』　150ml　469円
　国産あおさのりを漬け込んだ万能しょうゆ。「料理にかけても、炒め物や煮物の隠し味に使ってもおいしい。砂糖や本みりんが入った甘めのしょうゆなので、これでもみ込んだれんこんを炒めて作るきんぴらも絶品」

【プロフィール】
たれみ～な（澤田美奈）さん／料理家。YouTube「みなきっちん」でカルディ商品やアレンジレシピを多々紹介している、自他ともに認めるカルディマニア。たれ研究家としても活躍中。

取材・文／山下和恵　料理／澤田美奈　撮影／菅原拓

※女性セブン2021年4月29日号