PB冷凍食品を実食　一番おいしいうどん、グラタン、チャーハンは？

　料理をする時間がない時に頼りになるのが冷凍食品。近年はバリエーションが豊富になったうえ、味ののクオリティーも高まっている。しかし、一方で「どれを買ったら良いか分からない」という新たな悩みが生まれている。そこで、“食の達人”たちが、スーパーやコンビニが力を入れるプライベートブランド（PB）の冷凍食品を実食。その評価を公開する。

※価格は編集部調べ。
※試食した商品は撮影時（4月8日）のもので、以降リニューアルしている可能性があります。
※採点は5点満点。

【プロフィール】
Mizukiさん／ 料理研究家。簡単・時短・節約をテーマにレシピ開発を行い、ブログは月間300万PV超。著書多数。

西川剛史さん／冷凍生活アドバイザー。冷凍食品会社での勤務経験を生かし、メディア出演、商品・レシピ開発など幅広く活躍。

小林雄二さん／和食料理人。2019年ミシュラン店「青華こばやし」店主。素材の味を最大限に生かした料理が評判。

岸田夕子さん／料理研究家。「ジャーサラダ」「スキレット」などの食トレンドをいち早く世に発信。著書多数。

（以下敬称略）

●うどん（採点者：Mizuki、西川、小林）

1位：西友『もっちり なめらか 讃岐うどん』（200g×3食入り）162円　13点　

「加工でんぷん不使用だから、讃岐うどんの自然なコシを感じる」（西川）
「もっちりしていておいしい」（小林）

2位：ライフ『讃岐うどん』（200g×5食入り）193円　12点　

「コシはあるがもっちり感少なめ」（Mizuki）
「麺に旨みがある」（小林）

2位：イトーヨーカドー『国産小麦粉使用 ゆで さぬきうどん』（210g×2食入り）105円　12点　

「なめらかでコシがある」（Mizuki）
「かけや煮込みに合いそう」（西川）

4位：イオン『さぬきうどん』（200g×5食入り）278円　11点

「塩分が強め。スープが絡みそうな形状」（Mizuki）
「もちもち食感」（西川）

●グラタン＆ドリア（採点者：岸田、Mizuki、小林）

1位：成城石井『大きな海老の 3種チーズグラタン』（200g）430円　13点

「えびが存在感あり」（Mizuki）
「チーズが計算されていると感じた」（小林）

2位：イトーヨーカドー『チーズの香り広がるマカロニグラタン』（210g）278円　12点

「マカロニがたっぷり」（Mizuki）
「シンプルな日本の洋食タイプ」（岸田）

2位：ローソン『大盛りチーズグラタン』（340g）298円　12点

「旨みと甘みがある」（小林）

4位：ファミリーマート『洋食屋仕立ての とろける海老ドリア』（210g）300円　11点

「ケチャップライスとベシャメルソースのバランスがいい」（岸田）