ライフ
2022.03.05 16:00
女性セブン
市場規模が拡大する代替肉 “肉よりヘルシー”な新たな食文化の落とし穴
▼スクロールで次の画像
世界で代替肉商品の開発が進む。米ケンタッキー・フライド・チキンでも（共同通信社）
環境にも体にも良いはずの代替肉に語られざるデメリットが（GettyImages）
牛のゲップには二酸化炭素の25倍もの温室効果がある「メタン」が多く含まれる（共同通信社）
大豆を原材料としたプラントベース・ミートを試食する河野太郎規制改革担当相（当時、2021年9月、時事通信フォト）
河野太郎規制改革担当相（当時）が試食した代替肉を使った料理
中国の大手ハムメーカーでも開発が進む（共同通信社）
アマゾンの樹木が次々伐採され、大豆畑に変えられている（GettyImages）
