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2022.03.20 11:00 女性セブン

世界で一大ブームの「大豆」　海外では長らく“家畜の餌”という認識だった

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一見、チーズのパッケージのように見えるフランスのオーガニック専門店で販売されている豆腐。左から木綿、絹ごし、燻製味、バジリコ味、トマト・パプリカ味（羽生さん撮影）

一見、チーズのパッケージのように見えるフランスのオーガニック専門店で販売されている豆腐。左から木綿、絹ごし、燻製味、バジリコ味、トマト・パプリカ味（羽生さん撮影）
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アメリカの「グリーンパウダー」は粉末にしたケールが主な材料（写真／Getty Images）

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