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2022.06.01 16:00 女性セブン

現代よりも高カロリーだった「1975年の食事」それでも日本人がスリムだった理由

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1975年の夕食。生鮭のフライ（ゆで野菜つき）、蒸し鶏と絹さやの梅あえ、ピーマンとじゃこの炒めもの、しめじと玉ねぎのカレー風味ミルクスープ（出典『東北大学　日本食プロジェクト研究室の簡単いきいきレシピ』世界文化社刊。イラスト／いばさえみ）

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1975年の朝食。ベーコンと根菜の炒り煮、しらすと小ねぎの卵焼き、わかめと豆腐のみそ汁、果物（出典『東北大学　日本食プロジェクト研究室の簡単いきいきレシピ』世界文化社刊。イラスト／いばさえみ）

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