表面はこんがり、中はふっくらの「手羽元のレモングリル」（グリルモード）
“low oil（少ない油）”で調理できる1台6役のマルチクッカー『loil（ロイル）』。ついに発売されたレシピ集『loil RECIPE BOOK』では、脂質はもちろん、糖質もまとめてオフできる料理をご紹介。驚くほど簡単でおいしくできるから、無理なく続けられるloil生活、始めてみませんか？
バスケット内を熱風で加熱することで、揚げる、焼く、煮る、温めるなど6つの調理が1台でできる『loil』。電子レンジやオーブンに比べてコンパクトで熱回りがいいため、時短で調理でき、食材を入れたらボタンを押すだけ。
今回、余分な脂質はもちろん、糖質もまとめてオフできるレシピを考案したローカーボ料理研究家・藤本なおよさんは、体質改善のために糖質オフに取り組むように。
「幼少期からアレルギーに悩まされ、社会人になっても疲れがたまりやすかったのですが、糖質オフの食生活に切り替えてから肌荒れや片頭痛などの不調が改善され、メンタル面も整いました。『loil』を使ったレシピは脂質だけでなく、一緒に糖質オフもできるように食材や作り方を工夫しています」（藤本さん・以下同）
油を使わない揚げもののほか、魚は焦げ目をつけて外はパリッと中はふっくら。さらに煮物からスイーツまで、幅広い料理をボタンひとつで楽しめる。
「使用後は油の処理が不要で、お手入れが簡単。火を使わないので、今年の酷暑を乗り切る相棒としてもおすすめです」
●『loil RECIPE BOOK』
フライ、グリル、和食、低温調理、ベイクと5つのモードごとに、脂質＆糖質オフができるレシピを50品収録。1518円（小学館）＊電子版書籍も発売中
撮影／寺澤太郎（料理）、玉井幹郎 取材・文／岸綾香
※女性セブン2022年7月28日号
