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2022.10.12 19:00 週刊ポスト

俳優・升毅が伝授する鶏レバー・ハツ煮「下処理の際に牛乳で煮るひと手間を」

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居酒屋の定番メニューを家庭でも「鶏レバー・ハツ煮」

居酒屋の定番メニューを家庭でも「鶏レバー・ハツ煮」
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鍋に牛乳と具材を入れ火にかける。ひと煮立ちしたらざるに上げ、流水でざっと洗う

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レバーは一口大に切る。ハツは白い部分を取り除いて包丁で切れ目を入れて開き、キッチンタオルなどで血の塊を除く

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