ライフ

「健康長寿」は食生活から 動脈硬化、がん、心筋梗塞などの予防効果が期待される食材

健康であるには食事が大きなカギとなる(イメージ)

健康であるには食事が大きなカギとなる(イメージ)

 健康的な生活の基礎となるのが食べ物だ。食生活を見直す意味は大きい。あきはばら駅クリニック院長の大和田潔医師が言う。

「歳を重ねると老化した細胞が体内に残りやすくなり、有害な物質を分泌して慢性炎症を引き起こすことがあります。肥満による過剰な脂肪細胞の蓄積も慢性的な炎症を起こし、老化を加速します」

 風邪を引いた時に熱が出るといった一過性の反応ではなく、ダラダラと体内で炎症状態が続くと、がんや心疾患、認知症のリスクが増すことが近年わかってきた。

 そうした慢性炎症を抑える一助となるのが、「抗炎症」作用を持つ食材だ。満尾クリニック院長の満尾正医師が解説する。

「炎症を抑える代表的な栄養素は不飽和脂肪酸のオメガ3脂肪酸です。青魚に含まれるEPAやDHAといった油に多く含まれ、心筋梗塞などの心疾患を予防します」

 イワシ、アジ、サンマといった青魚やサケ、アマニ油、えごま油に多く含まれるオメガ3脂肪酸は、血管の炎症を抑えて細胞膜を再生するため動脈硬化にもいい。

「反対にサラダ油などに含まれるオメガ6脂肪酸は炎症を促進するので、摂りすぎには注意しましょう」(満尾氏)

 それらに加えて、「細胞の代謝を促す食べ物も積極的に摂りたい」と指摘するのは、管理栄養士の望月理恵子氏。

「細胞を再生させて体を若く維持するには、赤ワインや色の濃い野菜や果物に含まれるポリフェノール、緑黄色野菜などに含まれるビタミンCが重要です。また、歳を重ねると体内の消化酵素が減り、腸内環境が悪化しがちです。ヨーグルトや納豆などの発酵食品、食物繊維が多い海藻やキノコ類は腸内環境を整え、細胞の代謝を促進します」

 老化対策には、タンパク質も欠かせない。

「魚介類や鶏肉、豆腐、海苔などに加えて、日本ならではの海洋食材であるホヤやナマコも注目の食材です。特にホヤは脳機能を守る栄養素プラズマローゲンが豊富です」(前出・大和田氏)

関連キーワード

関連記事

トピックス

母・佳代さんのエッセイ本を絶賛した小室圭さん
小室圭さん、母・佳代さんのエッセイ本を絶賛「お母さんと同じように本を出したい」と自身の作家デビューに意欲を燃やす 
女性セブン
日本館で来場者を迎えるイベントに出席した藤原紀香(時事通信フォト)
《雅子さまを迎えたコンサバなパンツ姿》藤原紀香の万博ファッションは「正統派で完璧すぎる」「あっぱれ。そのまま突き抜けて」とファッションディレクター解説
NEWSポストセブン
国民民主党の平岩征樹衆院議員の不倫が発覚。玉木代表よりも重い“無期限の党員資格停止”に(左・HPより、右・時事通信フォト)
【偽名不倫騒動】下半身スキャンダル相次ぐ国民民主党「フランクで好感を持たれている」新人議員の不倫 即座に玉木代表よりも重い“無期限の党員資格停止”になった理由は
NEWSポストセブン
ライブ配信中に、東京都・高田馬場の路上で刺され亡くなった佐藤愛里さん(22)。事件前後に流れ続けた映像は、犯行の生々しい一幕をとらえていた(友人提供)
《22歳女性ライバー最上あいさん刺殺》「葬式もお別れ会もなく…」友人が語る“事件後の悲劇”「イベントさえなければ、まだ生きていたのかな」
NEWSポストセブン
4月24日発売の『週刊文春』で、“二股交際疑惑”を報じられた女優・永野芽郁
永野芽郁、4年前にインスタ投稿していた「田中圭からもらった黄色い花」の写真…関係者が肝を冷やしていた「近すぎる関係」
NEWSポストセブン
東京高等裁判所
「死刑判決前は食事が喉を通らず」「暴力団員の裁判は誠に恐い」 “冷静沈着”な裁判官の“リアルすぎるお悩み”を告白《知られざる法廷の裏側》
NEWSポストセブン
第一子となる長女が誕生した大谷翔平と真美子さん
《インスタで娘の誕生報告》大谷翔平、過熱するメディアの取材攻勢に待ったをかけるセルフプロデュース力 心理士が指摘する「画像優位性効果」と「3Bの法則」
NEWSポストセブン
永野芽郁
《永野芽郁、田中圭とテキーラの夜》「隣に座って親しげに耳打ち」目撃されていた都内バーでの「仲間飲み」、懸念されていた「近すぎる距離感」
NEWSポストセブン
18年間ワキ毛を生やし続けるグラドル・しーちゃん
「女性のムダ毛処理って必要ですか?」18年間ワキ毛を生やし続けるグラドル・しーちゃん(40)が語った“剃らない選択”のきっかけ
NEWSポストセブン
不倫疑惑が報じられた田中圭と永野芽郁
《田中圭に永野芽郁との不倫報道》元タレント妻は失望…“自宅に他の女性を連れ込まれる”衝撃「もっとモテたい、遊びたい」と語った結婚エピソード
NEWSポストセブン
上白石萌歌は『パリピ孔明 THE MOVIE』に出演する
【インタビュー】上白石萌歌が25歳を迎えて気づいたこと「人見知りをやめてみる。そのほうが面白い」「自責しすぎは禁物」
NEWSポストセブン
不倫報道のあった永野芽郁
《お泊まり報道の現場》永野芽郁が共演男性2人を招いた「4億円マンション」と田中圭とキム・ムジョン「来訪時にいた母親」との時間
NEWSポストセブン