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2023.03.25 07:00 NEWSポストセブン

「おふくろの味」はなぜ「肉じゃが」なのか　家庭科の調理実習やメディアの影響も

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「食を見つめることは社会を見つめること」と語る法政大学の湯澤規子教授

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「ポテサラ事件」や、ファミリーマートの「お母さん食堂」リニューアルについても伺った

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子どもの頃から料理や料理本が大好きだったと語る湯澤教授

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「YouTubeで楽しそうに料理をしている人たちを見ると、幸せな気持ちになります」

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