ビジネス
2023.06.11 16:00
NEWSポストセブン
絶望的な人手不足に悩む居酒屋業界 「時給2000円…それは無理」とフランチャイズ経営者
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時給1500円でも居酒屋バイトは人気薄（イメージ、時事通信フォト）
新型コロナウイルスの感染拡大に伴う緊急事態宣言により、閑散とした飲食街。休業や時短営業のときに失ったアルバイトが戻ってこない居酒屋は多い（イメージ、時事通信）
2024年春に卒業する大学生らを対象とした合同企業説明会。新型コロナウイルス禍で落ち込んだ経済活動の正常化が進み、企業は人手不足感から採用に積極的な姿勢を強めている（時事通信フォト）
配膳ロボットも多く開発されているが、居酒屋での普及はこれから（イメージ、時事通信フォト）
なぜ200～300円程度の枝豆提供に高級店のような接客が必要なのか？（イメージ）
居酒屋も価格なりのサービスと料理の時代が当たり前になるか（イメージ）
