《名物企画》浅草の洋食店・大宮勝雄シェフがフジ『ザ・ノンフィクション』に「今後の取材はお断りした」理由

海外修行から帰国後の32歳でレストラン大宮を開店

下町・浅草育ちの「レストラン大宮」大宮勝雄オーナー・シェフ

20代でヨーロッパを周遊して地方料理を学んだ

フランス、イギリス、ギリシャ、モロッコを巡り、世界の味を学んだ

18歳で叔父の影響で料理人を目指した大宮シェフは、26歳で海を渡った

海外経験からスタッフとは「仕事が終われば友達のような関係」だという

世界に認められた腕でお肉からお魚まで、自由自在に調理

「昔はお客さんと言い争いもした」と告白した大宮シェフ

東京・浅草にある1982年創業のレストラン大宮

浅草・仲見世裏通りにあるレストラン大宮は連日、行列客で賑わう

名物の「ハンバーグステーキ」は絶品の一皿