心のこもった料理を楽しみに常連達が集う
師走。何かと巷は忙しいようだが、京都・伏見にあるここ『大元(だいげん)』の店内は、いつもの顔がカウンターに並び、いつもと変わらぬ適度な賑やかさに包まれながら、のんびりと酒と肴と会話を楽しんでいる。
サラリーマン諸兄、芸術家、ご近所のご夫婦、大店の会長さん…、そんな常連の立ち飲み達人たちが、この店の魅力を話してくれた。
「酒屋部門のボス（高倉新太郎さん、68歳）がいつも7時前ぐらいになるとこっち（立ち飲みスペース）にやってくるんだけど、彼の包容力だと思うね。いつだって変わらないゆったりした時間は、彼がごく自然に作り出してるんじゃないかなあ。目に見えない、何ともいえないいい空気を出すんだよ」（70代、ご近所さん）
「それとね、こっちを仕切ってるママちゃん（久代さん）の、料理に対する情熱がすごい。食材集めや献立の決め方、もう一生懸命だもの。立ち飲みができる酒屋さんというより、酒屋さんの中に小料理屋があるってイメージなんですよ」（50代、化学系）
