彦摩呂絶賛のなめこ汁
野菜がたくさん食べられる。大豆の栄養をしっかり摂れる。と、いいことずくめのスープが、みそ汁。みそは、たんぱく質、カルシウム、鉄分、ビタミン類などを豊富に含む「元気の素」で、女性の“キレイ”にも効果大。そこで、食にこだわりを持つ有名人に、いちばん好きなみそ汁はどんなものか聞いてみた。
「こだわりのだしとみその味を堪能したいから…」と、定番のなめこ汁を挙げたのは、タレントでグルメリポーターの彦摩呂さん（44）。
「乾燥あご（飛び魚）、昆布、かつお節をミルで砕いた自家製だしと、山内本店 梅屋の『無添加まぼろしの味噌 熟成麦』の素朴な味を楽しむため、具はなめこと豆腐、ねぎだけ。口の中でなめこを追いかけながらじっくり味わうと、仕事の疲れも吹っ飛びますね。なめこ、豆腐、刻みねぎは、みそ汁の黄金トリオや～」
