55種類の具材が並ぶ
55種類の具材の多くは、店で味付けや調理をする。海苔は香り豊かな有明産、塩はミネラルが豊富な沖縄産を使う。
店前には順番を待つ人々で行列ができる。客は地元の住民、ビジネスマン、観光客、家族連れ、外国人など幅広い。創業以来、4代で通う常連もいる。丁寧な仕事が光る『ぼんご』は、これからも愛され続けることだろう。
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