バターは飽和脂肪酸、コレステロールが多い
「飲めばやせる」と、米シリコンバレーから人気が広がった「バターコーヒー」も、本来使われているのはバターではなくギーだ。ギーは大型スーパーや輸入食品店などで比較的簡単に購入できる。現在74才の松田さんは、身長158cmで、体重は30kg台。35年前からバターを含む動物性食品を一切断つようにして以来病気知らずだという。
イシハラクリニック副院長の石原新菜さんも、15年以上自宅にバターを置いていない。
「便通がよくなって体重が10kg減り、吹き出物もできなくなりました。最近は大豆油からつくられた植物性のバターも売られるようになっているので、まずは無理のない範囲で置き換えてみてほしい」（石原さん）
たかが油と侮るなかれ。バターを断って、スッキリした体で夏を迎えよう。
※女性セブン2023年6月22日号
