芸能

福澤監督のこだわりが詰まった“VIVANTメシ”赤飯は20回以上試作 “乃木式目玉焼き”は専門家も太鼓判

こだわりのレシピはいまだに謎に包まれている(公式インスタグラムより)

こだわりのレシピはいまだに謎に包まれている(公式インスタグラムより)

 国際テロ組織の闇を暴く壮大なサスペンスドラマ──かと思いきや、作中には、食の楽しみや料理の裏技がバランスよくちりばめられているのも人気の秘密かもしれない。ドラマ『VIVANT』(TBS系)を料理で楽しむ、新鑑賞法を紹介する。

 物語の真相を予想する「考察」が大きな魅力でもある『VIVANT』だが、注目すべきはストーリーや登場人物だけではない。赤飯やもんじゃ焼き、お餅に目玉焼きなど、劇中に登場するさまざまな「VIVANTメシ」も見どころになっており、撮影に使用する食材や調理法には、本作で脚本も手がけている福澤克雄監督(59才)のこだわりが詰め込まれている。

 第4話には、阿部寛が演じる野崎守が、主人公の乃木憂助(堺雅人)とバルカから来日したドラム(富栄ドラム・31才)を食事に誘い、日本の餅をごちそうするシーンがある。

「このお餅に使われたのは、島根県奥出雲の仁多米で、監督が自ら持ち込んだもの。見栄えよく餅が伸びるように、撮影前には監督がゆで方を指導したそうです」(ドラマ関係者)

 この仁多米の特徴はツヤとコシ、そして冷めてもしっとりとした食感が保たれおいしく食べられることで、「東の魚沼・西の仁多」と評されることもある。2014年まで「米・食味分析鑑定コンクール」で5年連続金賞を受賞した高級米だ。

「いまから20年ほど前に島根を訪れた福澤さんは、仁多米で握られたおにぎりを食べ、そのおいしさに驚き、惚れ込んだそうです。同じく福澤さんが手がけた日曜劇場『ブラックペアン』(2018年・TBS系)にも仁多米が登場し、主演の二宮和也さん(40才)がおいしそうに頬張っていました」(ドラマ関係者)

 第7話に登場した目玉焼きも、福澤監督による監修で焼かれた。乃木が自らキッチンに立ち、「卵をざるに割り、白身の余計な部分を落としてから焼くと、ホテル風の目玉焼きになる……」と解説しながら調理する場面が放送されると、翌日のSNSには「乃木式の目玉焼きを試してみた!」という投稿がずらりと並んだ。

 卵のおいしさを40年以上も研究してきた、東京家政大学特命教授の峯木眞知子さんによると、この「乃木式」は非常に理に適っているという。

関連記事

トピックス

2日間連続で同じブランドのイヤリングをお召しに(2025年5月20日・21日、撮影/JMPA)
《“完売”の人気ぶり》佳子さまが2日連続で着用された「5000円以下」美濃焼イヤリング  “眞子さんのセットアップ”と色を合わせる絶妙コーデも
NEWSポストセブン
石川県を訪問された愛子さま(2025年5月18日、時事通信フォト)
「バッグのファスナーをすべて開けて検査」愛子さま“つきまとい騒動”で能登訪問に漂っていた“緊張感”
NEWSポストセブン
逮捕された不動産投資会社「レーサム」創業者で元会長の田中剛容疑者
《無理やり口に…》レーサム元会長が開いた“薬物性接待パーティー”の中身、参加した国立女子大生への報酬は破格の「1日300万円」【違法薬物事件で逮捕】
週刊ポスト
母・佳代さんと小室圭さん
《眞子さんが第1子出産》小室圭さんが母・佳代さんから受け継ぐ“おふくろの味”は「マッシュポテト」 関係者が明かす“佳代さんの意外な料理歴”とは
NEWSポストセブン
群馬県草津町の黒岩信忠町長、町長からわいせつ被害を受けたという嘘の告訴をした元町議の新井祥子被告
「ずるずるずるずる、嘘を重ねてしまいました」…草津町長への“性被害でっち上げ” 元女性町議が裁判で語った“発言がどんどん変わった理由
NEWSポストセブン
打順もポジションも固定できずにいる(阿部慎之助監督)
巨人OB・広岡達朗氏、岡本和真の故障離脱は「アクシデントではなく阿部監督による人災です」 守備を固定できず失策数はリーグワーストに
週刊ポスト
渡邊渚さんの最新インタビュー
元フジテレビアナ・渡邊渚さん明かす「バレーボール愛」と秘かに掲げていた「今年の目標」
NEWSポストセブン
西内まりやがSNSで芸能界引退を発表した(Aflo)
《電撃引退の真相》西内まりや、金銭トラブルの姉と“絶縁”していた…戸籍を抜き、母親とも別居に至った「深刻な事情」
NEWSポストセブン
女優の趣里とBE:FIRSTのメンバーRYOKIが結婚を発表した(左・Instagramより)
《RYOKI・三山凌輝が活動休止》結婚予定の趣里、父・水谷豊は“何があっても様々な選択ができるよう”新会社設立の親心
NEWSポストセブン
6月は“毎年絶好調”というデータも(時事通信フォト)
《ホームラン量産モードの大谷翔平》6月は“毎年絶好調”で「月間20本塁打」もあるか? 見えてくる「年間60本塁打」昨季を超える異次元記録
週刊ポスト
秋篠宮と眞子さん夫妻の距離感は(左・宮内庁提供、右・女性セブン)
「悠仁さまの成年式延期」は出産控えた姉・眞子さんへの配慮だった可能性「9月開催で眞子さんの“初里帰り”&秋篠宮ご夫妻と“初孫”の対面実現も」
NEWSポストセブン
性的パーティーを主催していたと見られるコムズ被告(Getty Images)
《フリーク・オフ衝撃の実態》「全身常にピカピカに」コムズ被告が女性に命じた“5分おきの全身ベビーオイル塗り直し”、性的人身売買裁判の行方は
NEWSポストセブン