中山さんの母と義父が経営していたレストラン（店舗Facebookより）
「当時、シェフとして働いていたAさんが、11〜12年前に前オーナー（中山さんの義父）からお店を引き継ぎました。最後に中山さんがお店に来たときに、『Aさんや若い人がすごく頑張っているね。そろそろ（レストランを）受け継いであげてもいいんじゃない』と話していたようで、それを前オーナーから聞いたAさんはとても喜んでいましたよ」
経営は引き継がれたものの、創業当時から変わらない店の名前。そこには“アイドル・中山美穂”に対する、Aさんのある思い入れがあった。
「最近でも、中山さんのアイドル時代のファンクラブの方からお店のほうに年賀状が届いたりするそうなんですよ。お店の大規模な改修などもあり、これまでに店名を変えるという話もあったそうですが、携わった多くの人に愛されていると感じていたAさんはその名前を残すと決めた。
中山さんが突然亡くなったことにAさんはショックを受けているそうですが、『お店の名前を変えなくて本当によかったと思う。（店を）受け継いだ以上は守っていきたい』と話していました」（前出・Aさんを知る関係者）
残された家族やファンの心の中で、中山さんはいつまでも輝き続けることだろう──。
（了。前編から読む）
