「楊国福マーラータン」銀座店の厨房内の様子
運営会社の回答は…
日本語が不慣れなスタッフが多かったが、日本語の対応ができるレジ担当のスタッフに話を聞いた。
──虫が入っていたとSNSで話題になっていたと思うが。
「これはサラダに入っていたものです」
──客足は減りましたか。
「そんなのは全然ない」
──野菜に入っていた？ それともスープに？
「野菜に入っていた。今はもうだいじょうぶ。今はちゃんと洗ってるし、昔から洗ってる」
淡々とそう答えると、スタッフはレジのほうへ戻っていった。「楊国福」の公式Xでは11月15日、〈10月15日と本日、保健所が銀座店を検査しました。来週の月曜日に検査報告書の申請に行く予定です。今後も積極的・定期的に保健所に各店舗の検査を依頼し、その検査報告書も皆様に公開いたします〉（ママ）と投稿。
さらに11月19日には、〈顧問弁護士の立会いのもとで調査を行った結果、問題が発生したのは業務用スーパーで仕入れた非油揚げの乾麺である可能性が極めて高いことが確認されました。すでに保健所にも報告を行っております〉と投稿した。店員は野菜と言っていたが、実際は乾麺に虫がついていたようだ。
NEWSポストセブンが「楊国福」の運営会社である「大天元」に問い合わせると「調査が終わってない段階なので、取材には応じることができません」と12月13日に回答した。騒ぎになってから1か月……人気店ゆえに衛生面は気になる問題だ。
