既に欧米ではこの健康法が大流行し、スーパーやレストランにもグルテンフリーの食品が並んでいる。
著名人の間でも実践者が増えている。『2週間、小麦をやめてみませんか？』（三五館）の著者でグルテンフリーライフ協会理事のフォーブス弥生氏がいう。
「欧米ではスーパーモデルのミランダ・カーや元米国大統領のクリントン一家が実践していることは有名です。日本でもタレントのローラさんや俳優のディーン・フジオカさん、ボクシング世界チャンピオンの井岡一翔選手などが取り入れています。
実践した人からは“頭の中の霧が晴れてスッキリした”とか“頭痛や下痢が収まった”などの声が上がっています」
※週刊ポスト2016年5月27日号
