外国産はちみつより地元の養蜂場を
夜のはちみつでダイエットをねらうなら、純粋な国産のはちみつを選ぶべきだと、田井さんは言う。
「加工されているはちみつだと、酵素の効果が得られず、血糖値が急激に上がる恐れがあります。砂糖や甘味料が添加されている『加糖はちみつ』『加工はちみつ』なども同様です。海外産のものや大量生産されているものも、加工されている可能性が高いため、できるだけ地元に近い養蜂場でつくられた生はちみつを選んでください」
一般的に「レンゲはちみつはブドウ糖の割合が高い」「アカシアはちみつは血糖値を上げにくい」などともいうが、その差は微々たるもの。その年の花の状態にも左右されるため、良質なはちみつの条件を満たしていれば、あとは味や香りの好みで選んでよい。
最も手軽なのは、スプーンですくい取って、そのままなめること。甘いものが苦手な場合は、白湯やハーブティーに溶かすのがいい。
「白湯やお茶は、熱すぎないように注意してほしい。はちみつの成分は45℃くらいから変質していき、65℃を超えると壊れます。ビタミンやミネラルなどが減ってせっかくの健康効果が薄れてしまう」
はちみつを溶かした白湯やハーブティーに、おろししょうがやスライスしたレモン、すだちのしぼり汁などを入れると、冷え予防やビタミン補給、リラックス作用などが高まり、+αの効果も期待できる。おいしくて、ぐっすり眠れて、知らない間にやせていく。ダマされたと思って、試してみてほしい。
※女性セブン2022年5月5日号