引退ではなく卒業だと明かす
囁かれる引退説に回答
3月末での『GIFT Roppongi』退店を受け、SNSでは「西山ダディダディ引退か？」という憶測も流れた。
「引退なんてしませんよ（笑）。バーテンダーは続けていきます。自分の店も出す予定ですし」ときっぱり。自身がオーナーを務める新店舗『DADDY TOKYO』のグランドオープンを控えているのだ。
「なぜ辞めたかというと、やっぱり“いちばん注目されて、油が乗っている”このタイミングで、新しいチャレンジをしたかった。注目が集まる今だからこそ、次の動きも多くの人に見てもらえる。現状に甘んじたくないんです」
