カリウム食品ランキング

カリウム食品ランキング

 カリウムが足りているかどうかを調べる指標として、最近注目されているのが「ナトカリ比」だ。牧野さんが解説する。

「ナトカリ比とは、尿中のナトリウムとカリウムの比率のこと。食事で摂取したナトリウムやカリウムの大半は尿として排泄されるので、塩分の摂取量が多いと値が高くなり、塩分に比べてカリウムをたくさん摂っていると低くなります。ナトカリ比は2以下に抑えるのが理想で、低いほどいいとされています」

 最近では特定健診で取り入れる自治体も増えているので、そうした健診や医療機関で測定してもらおう。

排塩の最強食品「バナナ」の底力

 体から塩分を排出して体内環境を整えるため、カリウム食材を積極的に摂りたいもの。

「カリウムは野菜、果物、いも類、豆類、きのこ類などに多く含まれています。しかし日本人は残念ながら野菜や果物の摂取量が少ない。

 厚生労働省と農林水産省が策定した『食事バランスガイド』では、成人1日あたり野菜350g以上、果物200gを目標に掲げていますが、現状は野菜が平均約280g、果物も100gに満たない人が多い。排塩するには野菜や果物を積極的に摂るようにしましょう」(牧野さん)

 では具体的に何を食べればいいのだろうか。

 大塚亮さん(おおつか医院院長)、佐藤桂子さん(さとうヘルスクリニック院長)、清水加奈子さん(管理栄養士)、谷本哲也さん(ナビタスクリニック川崎内科医)、細川モモさん(予防医療・栄養コンサルタント)、南恵子さん(All About「NR・サプリメントアドバイザー/食と健康」ガイド)、望月理恵子さん(管理栄養士)の7人の「食のプロ」と「専門医」におすすめのカリウム食品を挙げてもらい、1位を10点、2位を9点、3位を8点、4位を7点、5位を6点、6位を5点、7位を4点、8位を3点、9位を2点、10位を1点として集計した。

 最も票を集めたのは、安価で手軽に買えるバナナだ。ナビタスクリニック川崎の総合内科・血液内科医の谷本哲也さんが解説する。

「バナナに含まれるカリウムの含有量は多く、中サイズのバナナ1本に約360㎎も含まれています。また天然の糖分は体のエネルギー源になり、食物繊維が血糖値の急激な上昇を抑えてくれます」

 味つけ不要でそのまま食べられるバナナは、調理の過程で余分な塩分が加わることがない点もポイント。さとうヘルスクリニック院長で内科医の佐藤桂子さんは、ドライバナナはさらにおすすめだという。

「食材は生よりも乾燥させた方が、栄養が凝縮されて質量あたりのカリウム量が高くなります。ドライフルーツは量を食べることはできませんが、手軽に軽食などで口にできるという点でおすすめ。同様の理由で、4位の切り干し大根も質量あたりのカリウムが多い食材です」

 バナナと僅差で2位につけたのはアボカドだ。フードコーディネーターで管理栄養士の清水加奈子さんが言う。

「同じ量で比較すると、アボカドのカリウム量はバナナの約1.6倍あります。脂質、ビタミンB群、ミネラルが豊富で、畑のバターといわれるほど栄養価が高いのが特徴です」

関連記事

トピックス

中居正広氏とフジテレビ社屋(時事通信フォト)
【独占告白】経営陣を刷新したフジテレビに被害女性Aさんが望むこと「被害者救済を第一というなら、様々な報道で貶められた名誉の回復を願います」
週刊ポスト
5人での再始動にファンからは歓喜の声が上がった
《RIP SLYMEが5人で再始動》“雪解け”匂わすツーショット写真と、ファンを熱狂させた“フライング投稿”「ボタンのかけ違いがあった事に気付かされました」
NEWSポストセブン
食道がんであることを公表した石橋貴明、元妻の鈴木保奈美は沈黙を貫いている(左/Instagramより)
《食道がん公表のとんねるず・石橋貴明(63)》社長と所属女優として沈黙貫く元妻の鈴木保奈美との距離感、長女との確執乗り越え…「初孫抱いて見せていた笑顔」
NEWSポストセブン
中居正広の私服姿(2020年)
《白髪姿の中居正広氏》性暴力認定の直前に訪問していた一級建築士事務所が請け負う「オフィスビル内装設計」の引退後
NEWSポストセブン
これまで以上にすぐ球場を出るようになったという大谷翔平(写真/AFLO)
大谷翔平、“パパになる準備”は抜かりなし 産休制度を活用し真美子夫人の出産に立ち会いへ セレブ産院の育児講習会でおむつ替えや沐浴を猛特訓か
女性セブン
ネズミ混入トラブルを受けて24時間営業を取りやめに
《ゴキブリ・ネズミ問題で休業中》「すき家」24時間営業取りやめ 現役クルーが証言していた「こんなに汚かったのか」驚きの声
NEWSポストセブン
愛知県一宮市の住宅内のクローゼットで亡くなっているのがみつかった女子高校生の加藤和華さん(16)。事件から3日経ち、自宅前には花が備えられていた
〈ゲームでカッとなったのか…〉被害女子高生・加藤和華さん(16)の同級生が語った“思い出”「犯人を許せない」【一宮市・女子高生死体遺棄】
NEWSポストセブン
岡田結実
《女優・岡田結実(24)結婚発表》結婚相手は高身長の一般男性 変装なしの“ペアルックデート”で見せていた笑顔
NEWSポストセブン
ウッチャンナンチャンがMCを務める番組『チャンハウス』
【スクープ】フジテレビがウンナン&出川MCのバラエティー番組で小学生発言を“ねつ造演出”疑惑 フジは「発言意図を誤解して編集」と説明、謝罪 
女性セブン
くら寿司
《ピンク色の破れたゴムを…》「くら寿司」が迷惑行為に声明「厳正な対応を行う予定」実行者は謝罪連絡入れるも…吐露していた“後悔の言葉”
NEWSポストセブン
中学時代の江口容疑者と、現場となった自宅
「ガチ恋だったのかな」女子高生死体遺棄の江口真先容疑者(21) 知人が語る“陰キャだった少年時代”「昔からゲーマー。国民的アニメのカードゲームにハマってた」【愛知・一宮市】
NEWSポストセブン
すき家がネズミ混入を認め全店閉店へ(左・時事通信フォト、右・HPより 写真は当該の店舗ではありません)
【こんなに汚かったのか…】全店閉店中の「すき家」現役クルーが証言「ネズミ混入で売上4割減」 各店舗に“緊急告知”した内容
NEWSポストセブン