「西山ダディダディダディ」を披露する西山さん
「『何か君、プライド高いよね。面白くないよ』って、真正面から言われて。丁寧さを心がけていた自分には、本当にキツかったです。でも、そこからですね、意識が変わりました。『目の前のことをがむしゃらに、必死こいてやる』。それだけを大事にするようになりました」
プライドを捨て、客を楽しませることに全力を注いだという。その熱意は客の心を掴み、経営していた店はわずか半年でミナミでずば抜けた売上をあげる人気店へと変貌を遂げた。
「最初はオーナー目当てのお客様が多かったのですが、東京に来る直前には、僕目当てのお客様のほうが多くなっていたように思います」
たしかな成功体験を得て、西山さんは次なるステージ、東京・六本木へ。ミナミ時代のメンバーとともに、2023年10月、『GIFT Roppongi』をオープンさせる。そして、「西山ダディダディ」が誕生した。
